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芦花鸡
2017-04-25

芦花鸡属蛋肉兼用型鸡种。改鸡体型一致,颈部挺立,稍显高昂,前躯稍窄,背长而平直,后躯宽而丰满,腿较长,尾羽高跷,体型呈“元宝”状,横斑羽是该鸡外貌的基本特征。芦花鸡全身大部分羽毛呈黑白相间、宽窄一致的斑纹状。母芦花鸡头部和颈羽边缘镶嵌橘红色或土黄色,羽毛紧密。公芦花鸡颈羽和鞍羽多呈红色,尾羽黑色带有绿色光泽。单冠最多,豆冠、玫瑰冠、豆豌豆冠和草莓冠较少。背基部为黑色,边缘及尖端呈白色,彩橘红色,胫色以白色为主,爪部颜色大多白色,皮肤白色。该鸡遗传性能稳定,适用性强,耐粗饲,善觅食,灵敏好动,每天只需补食玉米、糠麸、饼粕、青绿饲料混合饲养即可。抗病力较强,产蛋较多,肉质好,也可利用树林、荒山坡、果园、荒草地、放牧饲养,存属无公害绿色产品。 芦花鸡集美食、观赏、滋补、保健于一体。体内黑色素含量高,血液中免疫球蛋白含量高,胆固醇含量低。
芦花鸡烹饪方式有:清炖、麻辣、干炒、醋溜、白斩等20几种做法,清蒸煲汤味更佳,靓鲜香浓回味悠长,堪称稀世美味佳肴。
芦花鸡蛋壳颜色为淡褐色,粉红或乳白色,平均蛋重40g。蛋黄色浓园大,蛋清光亮胶着,内含有丰富的卵磷脂、生物蛋白、维生素、锌、硒、钙等人身所需要的十几种氨基酸,经常食用能强身健体,提高人体的免疫力,具有滋阴壮阳、健脾、活血、延年益寿之功效。有“滋补胜甲鱼、养伤赛白鸽、美容如珍珠”之美誉。
芦花鸡蛋不含任何激素和添加剂,是当前人们所崇尚的绿色食品,是老幼皆宜、居家必备、走亲访友的上乘精品。

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